中国列車内での食事サービス完全ガイド

列車内の食事と飲み物
中国では、列車内で食事や飲み物を購入することができます。列車内で食事を購入するには、主に3つの方法があります：食堂車での購入、車掌（乗務員）からの購入、主要駅の売店からの購入です。さらに、モバイル決済、フードデリバリーアプリ、コールドチェーン物流の普及に伴い、より細分化され、隠れた利点のある購入シナリオも増えております。Top China Travelが、基本的な常識と利用の原則をいくつかご紹介いたします：

食堂車

列車内の食事は種類が豊富です。中国のほとんどすべての列車には食堂車が設けられており、乗客に軽食、正餐、清涼飲料などを提供することができます。食事の代金は切符の料金には含まれておりません。

食堂車は通常、列車の中央部、寝台車両と普通座席車両の連結部付近に位置し、ドアには中国語と英語で「餐車」と表示された看板が掛かっております。食堂車に入ると、左右にそれぞれ4人掛けのテーブルが並んでおり、窓側の席からは沿線の風景を楽しむことができます。メニューは朝食、昼食、夕食によって異なります：

朝食： 肉まん（包子）、豆乳、白粥（おかゆ）と付け合わせのおかず、茶葉蛋（茶で煮込んだゆで卵）、その場で調理する麺類。

昼食・夕食： 鶏肉とピーナッツの炒め物（宮保鶏丁）、細切り肉の辛味炒め（魚香肉絲）、牛肉の醤油煮込み（紅焼牛肉）、ピーマンとジャガイモの千切り炒め（青椒土豆絲）、トマトと卵の炒め物（西紅柿炒鶏蛋）などの家庭料理で、ご飯または麺と一緒に提供されます。

夜食・軽食： 餃子、ワンタンスープ、酸辣粉（ピリ辛春雨スープ）、小盛りの焼きそば。

冷たい飲み物： ペットボトル入りミネラルウォーター、炭酸飲料、紙パック入りジュース。夏にはカップアイスクリームもございます。

ベジタリアン食、低糖質食、ハラール食が必要な場合は、12306ウェブサイトまたはアプリの「特殊餐食」チャネルを通じて事前に予約することができます。食事時間になると車掌から電話でご連絡いたします。

車掌サービス

列車の車掌も、販売車を利用して食品や飲み物を販売しております。販売車はよく設計されており、食堂車またはご自身のお座席から便利に購入することができます。また、ホーム上でも、乗客にゆで卵、カップ麺、スナックなどの食品や、水、牛乳、ジュースなどの飲み物を販売する人がおります。

販売車の販売時間帯：
9:30-10:30、15:00-16:00、19:30-21:00が最も頻繁に巡回する時間帯です。

長距離の夜行列車では、深夜0時頃にも「夜食販売車」が巡回することがあります。

販売車の商品は三つの棚レベルに分かれております：

上段： カップ麺、レトルトご飯、セルフヒート式小鍋、真空パックの味付け肉類。

中段： 袋入りパン、菓子、サキマ（菓子）、ビーフジャーキー、干しウメ。

下段： 冷たい飲み物、常温保存の牛乳、八宝粥（中華風ぜんざい）、缶コーヒー。

モバイル決済は完全に普及しており、販売員はコードリーダーを装備しており、WeChat Pay、Alipay、銀聯のUnionPay Appに対応しております。また、「鉄路e卡通」の残高を使用して支払うことも可能です。現金のみお持ちの場合は、車掌が釣銭も用意しております。

主要駅の売店

主要な大規模駅では、ホーム上に多くの売店があり、列車は20～30分停車します。価格を確認し、より合理的な選択を比較することができます。

人気の補給駅の例：

北京西駅： ホーム中央に「鉄路愛心」チェーン売店があり、北京ダック巻き、驢打滾（もち米菓子）、茯苓夾餅（中華菓子）を専門に販売しています。

上海虹橋駅： 「旅途驛站」という冷蔵庫が設置されており、冷凍サンドイッチ、寿司、低脂肪サラダを提供しています。

成都東駅： 四川スタイルの屋台で、その場で調理する酸辣粉（ピリ辛春雨スープ）や串料理（钵钵鶏）を販売しています。

広州南駅： 広東風味の焼き肉屋台があり、ローストダックやチャーシューの切り分け・盛り合わせ、ご飯セットが購入できます。

一部の主要駅では、「ホーム宅配」サービスも導入されております。乗客が12306アプリに列車番号、車両番号、座席番号を入力すると、駅スタッフが直接座席まで食事を配達します。乗客は降車する必要はありません。

飲み物

列車内では、多くの車両で無料のお湯をご利用いただけます。ご自身のマグカップで受け取り、お飲みいただけます。

お湯の提供場所：

各車両の連結部にはステンレス製の電気給湯器があり、24時間一定温度で供給されています。

「復興号」電車方式列車では、車両中央部にも「静音給湯器」が設置されており、青色のインジケーターライトでやけどを防ぎます。水源は市水道水をろ過沸騰させたものです。

提供されるお湯はろ過された市水道水で、飲用基準を満たしております。お茶を入れたい場合は、ご自身で茶葉をお持ちいただくか、車掌に使い捨てティーバッグをご購入ください。

無料のお湯に加えて、列車内では以下のものが販売されています：

常温ペットボトル入り水： 農夫山泉、百歳山、恒大冰泉。

炭酸飲料： コカ・コーラ、スプライト、ファンタ。

エナジードリンク： レッドブル、東鵬特飲。

乳製品： 伊利純牛乳、蒙牛ヨーグルト、味全乳酸菌飲料。

ドリップコーヒー： 一部の高速鉄道には「コーヒーバー」が設けられており、15～25元でアメリカン、ラテ、カプチーノを提供しています。

特色サービスとアップグレードサービス

コールドチェーンの生鮮食品： 一部の高速鉄道路線（京滬線、京広線、成渝線）では、「餓了麼」、「高鉄外売」と提携し、列車出庫前にコールドチェーンで密封された弁当を一括調達します。途中、車掌が電子レンジで加熱し配達するため、味の新鮮さが保たれます。

会員特典： 「鉄路12306」アプリをダウンロードし会員登録すると、毎月5～10元の飲食割引クーポンが受け取れます。これは列車内でのご利用が可能です。

子供用食事： 身長1.2メートル以下のお子様向けに、小盛りの餃子、キャラクター形のおにぎり、低糖度のゼリーを提供し、シールやパズルが付属します。

環境保護施策： 乗客にマイボトルの持参を奨励し、列車内での使い捨てプラスチックストローの提供を停止しております。食堂車ではトウモロコシ澱粉製の生分解性食器を使用しております。

注意事項

列車の種類によって、提供される食事のグレードが異なる場合がございます。一般的に、高速鉄道で提供される食事は、他の種類の列車よりも高級でございます。

食品や食事の代金は切符の料金に含まれておりません。食事が必要な場合は、車掌にお支払いいただき、列車のメニューからお好きな料理をお選びください。

特定の食材にアレルギーがある場合は、事前に車掌にお知らせください。食堂車では、アレルゲンを含まない食事を個別にご用意することができます（2時間前までの予約が必要です）。

生石灰などの危険物を含む自己加熱パック（自熱包）の持ち込みは許可されておりませんが、レトルトご飯（自熱米飯）やセルフヒート式小鍋（自熱小火鍋）は、食堂車で加熱していただいた後に召し上がることができます。

夜間22:00から翌朝06:00までは、寝台車両の照明が消灯いたします。その時間帯にお湯や食事が必要な場合は、静かに給湯器へ向かうか、車掌をお呼びください。

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